Der Klub

Seit 1961.

Die «Mutze-Chuchi» wurde vor knapp 65 Jahren gegründet, als einer der ersten Männerkochklubs der Schweiz überhaupt.

Der Klub besteht aus 16 Mutzen-Köchen, die jeweils in Vierergruppen ans Werk gehen. Wir Mutzen arbeiten in den verschiedensten Berufen und beschäftigen uns «nur» in unserer Freizeit mit Kochen. Voller Freude und Kreativität treffen wir uns einmal pro Monat zu einem Kochabend, wir nennen es «Chochete».

Nach der jeweils vorangegangenen Menübesprechung werden die verschiedenen Gänge auf die vier Gruppen aufgeteilt und anschliessend zubereitet. Beim Essen am entsprechend festlich gedeckten Tisch werden die einzelnen Gänge von allen Mitgliedern gewürdigt, durchaus auch kritisch. Die Vielfalt der Vorlieben schlägt sich auch bei der Menüauswahl nieder, wo nebst Eigenkreationen gemäss unserem Jahresthema auch Spezialitäten aus der ganzen Welt in die Pfannen und auf den Tisch kommen.

Chronik

Meilensteine.

65 Jahre Tradition, Leidenschaft und Kochkunst

Der Zeitstrahl öffnet die Geschichte der Mutze-Chuchi Kapitel für Kapitel. Zwischen Meilensteinen, Bildern und Erinnerungen lassen sich alte Kochbücher online durchblättern, Rezepte entdecken und kulinarische Fundstücke aus über sechs Jahrzehnten Küchenleben neu erleben.

★1961

Gründung

Die Mutze-Chuchi wird gegründet. Als einer der ersten Männerkochklubs der Schweiz und Sektion des "Schweizer Klub kochender Männer" überhaupt.

1964

Erste Erwähnung in den Medien - Der Bund 2. November 1964

Als damals noch Sektion Bern "Schweizer Klub kochender Männer" wird die Mutze-Chuchi erstmals erwähnt. Zur Generalversammlung wurden die Mitglieder im damaligen Klublokal an der Brunngasse von der Mutze-Chuchi "wohlschmeckend" verköstigt.

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1972

Archivperle

Eine Archivperle zum Nachkochen. Erinnert an die jeweilige vergane des Nachkochpunkt im Chuchibrief vom Präsident in den 20er Jahren

1980

Chäfigturm-Fest

19. April 1980 — Chäfigturm-Fest in Bern.

★1981

20 Jahre Mutze-Chuchi

Jubiläumschochete in Muntelier.

1994

Umzug Küchenlokal von Brunngasse an die Murtenstrasse

Nach 33 Jahren zieht die Mutze-Chuchi an die Murtenstrasse. Eine neue Küche mit modernen Küchengeräten und idealer Aufteilung der 4 Gruppen bringt die Mutze-Chuchi kulinarisch wieder ein Stück weiter.

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★1999

25 Jahre Mutze-Chuchi

Zum 25-jährigen Bestehen des Mutze-Chuchi Bern haben wir unsere schönsten Rezepte in einem Buch zusammengestellt. "Das beste Tischgespräch ist das Schweigen schwelgender Gäste"

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★2001

Jubiläum 40 Jahre - Köstlichkeiten der Mutze Chuchi

Ein nicht alltägliches Kochbuch zum unserem 40-jährigen Jubliäum. Dieses reich bebilderte Buch enthält über 100 individuelle und gut nachkochbare Rezepte, aufteteilt in sechzehn persönlichen 4 bis 6 Gang-Menüs und viele weitere Spezialitäten: Ein Genuss für alle Liebhaber der kulinarischen Künste. Dieses Buch ist kein Massenprodukt, sondern ein einmaliges, mit viel Liebe gestaltetes Kochbuch, das in einer kleinen Auflage in der Stadt Bern gedruckt wurde.

Weiterlesen →Bestellung bei Verlag Schneider

2001

Beitrag Mutze Chuchi QmiQ Rolling Pin

2010

Küchenchef Benji

Chochete mit Küchenchef Benji, Restaurant Schweizerhaus, Engelberg.

2011

Chochete Geschäftsbericht Migros

Wie kommt man auf die Idee, einen Geschäftsbericht als Kochbuch zu gestalten? Nun, die Frage ist sehr einfach beantwortet: Man nehme (…) einen Koch der Mutze-Chuchi und den Verantwortlichen der Migros Aare für diesen Geschäftsbericht, setze die beiden an einen Tisch, serviere ihnen ein Glas feinen Roten und lasse ihrer Fantasie freien Lauf… Tatsache ist: Das ganze Konzept zu diesem Rechenschaftsbericht – oder ist es in erster Linie ein Kochbuch? – kam innert zehn Minuten zustande, ein Wort ergab das andere. Die Umsetzung indes brauchte schon etwas länger…

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★2011

50 Jahre Mutze-Chuchi

Grosses Jubiläum: 50 Jahre Mutze-Chuchi im Tessin.

2012

Restaurant Arcadia

7. September 2012 — Chochete Restaurant Arcadia, Ittigen. 50-Jahr-Jubiläum.

2012

Spargel-Chochete

11. Mai 2012 — Kochen beim Spargelbuur Hodel, Vechigen.

2014

Lehrstunden bei Rolf Fuchs

Im wunderschönen Restaurant Panorama Hartlisberg dürfen die Mutzen instruiert von Michelin Koch Rolf Fuchs ein Menu in deren eigenen Küche zubereiten. Ein Erlebniss das die Kochkünste unserer Mutzen beflügelt

Weiterlesen →Restaurant Panorama

2016

Landhaus Liebefeld

Das Landhaus Liebefeld ist seit 28 Jahren für sein Können in Bern bekannt. Der Kochklub «Mutze-Chuchi» setzt sich seit 55 Jahren für die Kochkunst im Raum Bern ein. Die beiden Parteien verbindet eine grosse Leidenschaft – Kochen bis ins letzte Detail. Nun hat sich die Mutze-Chuchi für einen Abend den Dachstock im Landhaus Liebefeld erobert. 16 Köche stehen in diesem Klub jeweils einmal im Monat zusammen in der Küche, brodeln über ein mehrgängiges Menu und kreieren neue Rezepturen. Dieses Jahr steht die Mutze-Chuchi im Zeichen der Klassiker und möchte für einmal nicht nur für die Mitglieder kochen, sondern wieder ein breites Publikum von Ihren Küchenleistungen überzeugen. In Zusammenarbeit mit dem Landhaus Liebefeld ist ein fulminantes Menu entstanden mit vielen Details «à la Mutze» und der gewohnten Landhaus-Produktequalität. Selbstverständlich serviert das Landhausteam zum Mutze-Menu eine passende Weinbegleitung aus dem Landhauskeller.

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Restaurant Landhaus Liebefeld

2020

Corona-Chochete

16. September 2020 — Chochete im Domicil da BFH zu Corona-Zeiten.

★2026

65 Jahre Mutze-Chuchi

Ein besonderes Jubiläumsjahr — 65 Jahre gemeinsames Kochen, Geniessen und Freundschaft.